domenica 29 maggio 2011

Torta super golosa alle 3 fragole


Oggi vorrei presentarvi questa torta primaverile al profumo di un' estate che tarda ad arrivare! Una  torta fatta di fragole e yogurt di fragole e per i più golosi, tanto per non farci mancare nulla, un filo leggero di marmellata di fragole! :P 
DA LECCARSI I BAFFI

Vi state chiedendo perchè il nome 3 fragole? Tranquille/i non ho usato tre diverse tipologie di fragole ma semplicemente ho messo nella torta tre prodotti diversi al gusto di fragola per renderla più "gustosamente" fragolosa :P e fruttosa e buona.

1) Lo yogurt alle fragole
2) La marmellata di fragole
3) Le fragole



Nel mio immaginario la torta di fragole l'avevo pensata con le fragole  all'interno :D ma alla fine la torta si è cotta ed è lievitata con tutte le fragole sopra ed io devo dire la verità, prima di infornare avevo timore ad "affogare" le fragoline giù :D ahahah per paura che la torta si appesantisse e non gonfiasse. La prossima volta però le affogherò senza timore ;)

La tortina è uscita altissima per avere solo 3 uova ed è venuta pesante (300 gr di farina) ma soffice quindi non stopposa ;) Insomma una delizia fragolosa! :P
Inoltre con la scusa che le fragole stanno su e la torta è altissima e bianca dentro si può farcire con un velo di marmellata alle fragole, è talmente alta che si possono fare anche 2 strati. :P 
E che vi devo dire più, se non PRO-VA-TE-LA-A-A-A-A-AAAAAAAAAAAA!!! :P



Torta super golosa alle 3 fragole


Ingredienti:
 per una tortiera da Ø 24 cm
Per la torta
300 gr di farina (per me Dolci e Sfoglie di "Molino Rosignoli")
150 gr di zucchero
150 gr di yogurt alla fragola (1 vasetto)
3 uova
70 gr di olio (mezzo bicchiere circa)
1 bustina di lievito per dolci


Per Farcire e Decorare
250 gr di fragole (dipende dalle dimensioni della tortiera, ma 250 basterebbero)
Marmellata di fragole (facoltativo)



Procedimento:
Preriscaldare il forno a 170°C per 15 minuti.
Sbattere le uova con lo zucchero per 10 minuti con le fruste elettriche, in una terrina, e versarvi l'olio e lo yogurt.
Setacciare la farina insieme con il lievito e far cadere nella terrina con il composto delle uova.
Imburrare una teglia (o oliare e foderarla con carta forno) e versare l'impasto della torta. 
Tagliare a 4 le fragole lavate e mondate, scelte accuratamente in precedenza e appoggiarle sopra la tortiera, seguendo una decorazione allineata e ben fatta perchè così la ritroverete a cottura ultimata. Non Spingetele giù, il bello sta proprio nel ritrovarsi una torta decorata sopra ma morbida e bianca all'interno, così da prima colazione, in caso potete farcire, se preferite con della buona marmellata di fragole.
Infornate a 170°C per 15 minuti e ultimate a 160°C per 10. Spegnete il forno e lasciate la torta per 3 minuti con lo sportello socchiuso.

Naturalmente ognuno deve tener conto del proprio forno e regolarsi di conseguenza sull'alternarsi delle temperature. Però dovete tutti partire da 170°C perchè in questo modo il dolce di composto pesante, si "coccola" del calore non troppo forte per lievitare gradualmente e senza shock, così la cottura avviene ottimale e graduale in contemporanea alla lievitazione. Poi vi regolerete voi perchè le fragole sono molto umide in cottura e come ben sapete contengono molta acqua da crude! ;)

Appena il dolce è freddo tagliatelo in due o in tre e spalmare un velo leggero di marmellata di fragole.



Buona Colazione! :P
e Buona Domenica



E con questa ricetta partecipo al contest di Irina

16 commenti:

  1. Accidenti che trionfo di fragole!!!

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  2. Più fragolosa di così proprio non si piò? Posso venire per la merenda :D? Un bacione, buona domenica

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  3. mamma mia che buono!!!complimenti!!!baci!

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  4. hai ragione tutta da provare! CIAO SILVIA

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  5. Ciao! Che torta fantastica...ho appena fatto colazione ma una fetta la mangerei molto volentieri...complimenti!!!
    Buona giornata!
    Ps: quanto al cous cous...sono sicura che in qualunque modo tu lo preparerai non ne rimarrai delusa...e poi visto che è semola ha un sapore neutro...tranquilla, provalo e se ti va fammi sapere se ti piace! Veronica

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  6. mamma mia che bella!!!!
    non avevo mai visto una torta di fragole così...mi piace tantissimo!!!!
    brava!!!
    a presto,
    ciaoooooooooooooooo

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  7. - Arabafelice: un vero trionfo! :D

    - Federica: sei sempre la benvenuta! Ti aspetto per merenda, io ho fatto la torta, tu prepari il te? ;)

    - Federica: grazie fede!

    - SingerFood e Chiacchierie: si è proprio golosa. SLURP! :P

    - sississima: silvia provala anche tu! ;)

    - Stefano e Veronica: Grazie per i tuoi consigli Veronica, appena lo proverò e preparerò ti farò sapere senz'altro con grande piacere! ;)

    - La Pasticciona: grazie, smack!

    -Sgt.Pepper: grazie, piace tanto anche a me! :* il bello è che rimane morbida e pesante senza mai seccare e dare fastidio quando si deglutisce! ;)

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  8. woooooooooooooooooow questa si che è una torta super fragolosa ^_^

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  9. Che meraviglia!
    Complimenti per il blog e per la ricetta, in questa stagione le fragole non possono assolutamente mancare nelle nostre cucine!
    Un bacione e buon week-end, GG ;-)

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  10. mmm...golosa é dir poco!bravissima!

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  11. Ma che splendido blog!!! Sono arrivata da te cercando la ricetta di una torta con le fragole e... mi si è aperto un mondo, complimenti! Ora ti seguo anche io, così non rischio di perdermi le tue prossime realizzazioni!

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  12. Veramente golosa.
    Piacere di conoscerti,se mi vieni a trovare sarai la benvenuta.

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